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亞熱帶設施栽培 夜溫是關鍵

 

中興大學 生物系統工程研究室 陳加忠

 
 

在溫帶國家,日照量與白日溫度是其設施栽培之關鍵因子。因此在歐洲國家,評估某地區是否適合從事設施栽培,其氣候特性圖橫座標是白日溫度,縱座標是日照量。夜溫則不被提及。其根本原因是以日照量評估補充需求,白日溫度用以評估加溫與降溫需求能量。至於夜間溫度,一定是低於需求溫度,而且夜間無太陽能可加利用,因此只需進行加溫能源評估。

在亞熱帶地區,設施之規劃其氣候特性與溫帶國家不同,。除了日照量與白日溫度,白日相對濕度與夜間溫度都是設施規劃之重要因子,其中夜溫是關鍵因子。

夜溫對於植物之重要性是什麼?夜間溫度影響了呼吸作用耗損能量與代謝所需之能量。夜溫太低,作物生長緩慢,甚至凍傷寒害。但是溫度太高,則造成嚴重的問題,例如蔬菜不結果,不結球,番茄授粉及受精率降低,落花落果。

郭孚燿先生所著番茄栽培技術其中記載番茄生育期間對於溫度十分敏感,其生長適溫為晝溫 2025,。夜溫 1020低溫 510時生長停止。夜溫 20被認為是溫帶國家番茄品種的栽培臨界溫度。在夜溫超過 20 的環境下,番茄之開花數、結果數及結果率均明顯減少。乃因為花粉活力降低,花粉發芽受到抑制,授粉及受精同時受到阻礙。而氣溫超過 30 時,會產生著果障礙,不良果數增加。

夜溫為何成為亞熱帶設施之關鍵因子,或可說是限制因子。夜溫如果太低,調節技術只能以設施密閉,施加能源以轉化成熱能進行加溫。但是夜溫如果太高,可以實用的技術幾乎沒有。

降溫技術不外乎通風,蒸發冷卻與冷凍機械。使用自然通風或是機械通風,其局限溫度是與外界氣溫相同,無法使得溫室內溫低於大氣溫度。使用蒸發冷卻,不論水牆或是噴霧,因為亞熱帶夜間相對濕度高,蒸發效率低,此技術並不可行。最後只剩下使用冷凍機械。因為成本太高,只有組培苗,蘭花催梗苗等高售價植物才有利潤而言。

由此可知,亞熱帶設施夜間溫度只有以大氣溫度為其局限環境,在夜溫太高的季節,無法生產要求低夜溫的此類作物。大番茄夜溫要求在20℃以下,否則著色不良,落花落果,這也使得平地設施只有在冬季才有大番茄。文心蘭開花株品質其夜溫局限溫度是23℃。也因此文心蘭切花在夏天無法有好品質。

亞熱帶地區在規劃設施栽培,在規劃行事曆之前,就以夜溫為極限因子。